砂锅米线培训介绍

砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等)、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

砂锅米线种类

砂锅米线

砂锅米线的家常做法

食材准备

云南米线适量，猪肉(也可用鸡肉)、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量，豌豆尖(可用其它菜叶代替)、鸡汤(其他高汤均可)、老姜一块、盐适量。

制作步骤

1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

砂锅米线的起源故事

《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。

砂锅米线营养价值

食尚香餐饮培训的砂锅米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

砂锅米线培训报名优惠

1.食尚香学员在毕业后，开店可免费使用食尚香品牌

2.学校免费提供开店流程，办证流程，门牌设计等服务

3.免费为学员提供店面设计，灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

4.学校每年都会进行技术升级，技术更新，学员每年可以来校免费复学

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砂锅米线店利润分析

开一家砂锅米线店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在除去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在餐饮小吃行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的砂锅米线项目.因此砂锅米线利润还是比较高的.

砂锅米线店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出砂锅米线店特色

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

4,店外宣传栏布置摆放合理

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

砂锅米线店选址有什么技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,实行店址调查

3,力保交通便利

4,砂锅米线店选择人口增加较快的地方

5,租金合理

砂锅米线开店流程

第一,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,砂锅米线店面布置,装修

第四,制作砂锅米线设备采购

第五,制作砂锅米线原料采购

第六,砂锅米线店审批手续,办理各项证书

砂锅米线开店资金

以普通的市级城市来说,学好砂锅米线技术开店创业我们分为两种形式:

第一种是资金较小,则考虑做砂锅米线摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做砂锅米线摊这种形式的话,一半砂锅米线开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

第二种是资金比较大,考虑做砂锅米线店的.直接开砂锅米线店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开砂锅米线店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

判断砂锅米线培训好坏的几个参考点

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

2,看砂锅米线培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

3,观察砂锅米线培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

4,考察公司各项资质是否齐全

5,与砂锅米线培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

6,自己品尝砂锅米线,味道是检验技术好坏的最直接标准

食尚香砂锅米线培训优势

1,砂锅米线培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,砂锅米线培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

3,砂锅米线培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

5,砂锅米线培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.